Cocktail van kiwi, gember en veenbessen

Ingrediënten

  • 1/2 kip van de grill
  • 12 rambutans
  • 1 kleine rode ui
  • 1/2 groene peper

Bereidingswijze

Schil de Zespri Green kiwi en snij hem in fijne stukjes. Pureer met de fijngeraspte gember in de keukenmachine. Niet te lang, zodat de kiwizaadjes intact blijven. Voeg het veenbessensap toe en roer goed tot alles gemengd is. Verdeel de ijsblokjes over 4 glazen. Giet het pittige drankje over de ijsblokjes. Versier met verse munt. Wil je er een sterkere toets aan geven? Voeg dan een scheutje wodka toe.