Peer Conferance
Wat is een conference peer?
De conference peer wordt gezien als de lekkerste handpeer. Het heeft een langwerpige vorm en heeft een groene grondkleur van de buitenkant. Als het een licht gele grondkleur heeft, dan zit de peer in een vergevorderde stadium. De peer kan dan nog wel gegeten worden. Als het vruchtvlees een wit-groene kleur heeft en nog vrij droog is dan zijn de peren nog niet geschikt om te consumeren. Als het vruchtvlees nog groen-wit is, maar wel zacht, dan is de peer optimaal voor liefhebbers van zachte smaakvolle peren. Als het vruchtvlees een geel-groene kleur heeft, dan zijn de peren overrijp en niet meer om te consumeren.
Geschiedenis
De conference peer is een Engels peren ras. De kweker van het ras is de Engelsman T. Rivers uit Sawbridgeworth. Het ras is ontstaan voor 1885 d.m.v. vrije bestuiving van het ras Léon Leclerc de Laval. Na de 2e wereld oorlog kwam de peer in Nederland en Vlaanderen op de markt. In 1984 begon de handel van conference peren. Het is dan ook zo bedoeld om lekker in de hand op te eten.
Wist je dat?
De peer het hele jaar verkrijgbaar is.
Traktatie van peer
Meestal als we iets trakteren doen we dit met chips of snoep, maar van een peer kan je ook een lekkere, gezonde muis maken.
Benodigdheden voor ca. 30 perenmuizen:
- 15 Peren
- 60 Pitloze druiven
- Chocolade drops (kleine chocolade druppels)
- Kleine prikkertjes
Bereidingswijze:
- Halverwege de peer snij je overlangs het schil door.
- Schil de punt van de peer.
- Prik er 2 chocolade drops in als ogen.
- Knip de prikkertjes door de midden.
- Prik 2 druiven als de oren met 2 prikkertjes in de peer.
- Leg de perenmuisjes bijvoorbeeld op een dienblad en leg dan als laatste een chocolade druppel als neusje tegen de peer aan.
Hoe kan je conferance peren het beste bewaren?
Op school bewaar je de peer het beste op een donkere en koele plaats. Denk aan de hal of kelder. Je kan met de rijpheid spelen;
Iets te hard? Bewaar ze op kamertempratuur
Precies goed? Bewaar ze koel en donker (12 graden)
Te zacht? Bewaar ze in de koelkast
Wat doet peer met je gezondheid?
Vermindert de kans op hart- en vaatziekten. De vezels in peren kunnen het slechte cholesterolgehalte verlagen.
Voedingswaarden – Gegevens per 100 g
| Energie (kcal) | 54 |
| Water | 84,4 g |
| Eiwit | 0,5 g |
| Koolhydraten | 11 g |
| Suikers | 10,5 g |
| Vet | 0,3 g |
| Verzadigd vet | 0,0 g |
| Voedingsvezels | 2,8 g |
| Natrium | 6,0 mg |
| Kalium | 65 mg |
| Calcium | 7,0 mg |
| IJzer | 0,4 mg |
| Magnesium | 5,0 mg |
| Vitamine A | 0,0 mg |
| Vitamine B1 | 0,01 mg |
| Vitamine B2 | 0,02 mg |
| Vitamine B6 | 0,01 mg |
| Vitamine B11 | 1 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Vitamine C | 3,0 mg |